Ингредиенты
| Свинина | 450 г |
| рис | 300 г |
| болгарский перец | 2 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| лук | 1 шт. |
| чеснок | 5 зубч. |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| специи для плова | по вкусу |
| растительное масло | 100 мл |
Способ приготовления
Нарезать мясо кусочками, лук и чеснок мелко измельчить, морковь натереть на терке, болгарский перец нарезать крупными кусочками. В кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить мясо и обжаривать все вместе, помешивая. Когда мясо побелеет, добавить морковь и болгарский перец, добавить соль, специи и чеснок, обжаривать все вместе 3-4 минуты.
Добавить к мясу с овощами рис и залить холодной водой – она должна покрывать рис примерно на 2 см. Убавить огонь и тушить плов 30 минут. Аккуратно перемешать лопаткой, снова накрыть крышкой и готовить еще 20 минут.
| Время готовки 1,5 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |