Сосиски обжариваются в большом количестве масла. Поэтому назвать их полезным продуктом нельзя. Но баловать иногда себя таким лакомством можно. После обжарки лучше выкладывать изделия на бумажные салфетки, которые впитают излишки жира.
Как приготовить сосиски в тесте жареные: рецепт из домашнего теста
Любите баловать своих домочадцев домашними блюдами, тогда тесто для сосисок лучше приготовить самостоятельно. Основу проще делать на кефире, а не на дрожжах. В этом случае тесто удастся завести за считанные минуты.
Что касается сосисок, то можно брать любые. Если блюдо готовится для детей, то можно взять специальные маленькие колбасные изделия. Жареные сосиски подойдут в качестве отличной закуски к пенному. В этом случае за основу можно брать копченые сосиски.
Ингредиенты:
- Кефир – 125 мл;
- Соль – ¼ чайной ложки;
- Мука – 1 стакан;
- Подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
- Сода – ¼ чайной ложки;
- Сосиски – 250 грамм.
Способ приготовления:
- Наливаем кефир в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто;
- Добавляем к кефиру соль, а затем просеянную с содой муку;
- Вымешиваем эластичное тесто. Сначала процедуру проводим ложкой, а затем выкладываем основу на стол и вымешиваем ее руками;
- Накрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть 15-20 минут;
- Раскатываем тесто тонко и нарезаем пластами, в которые закручиваем сосиски;
- Изделия обжариваем в раскаленном растительном масле до появления хрустящей корочки;
- Обжарка осуществляется быстро. Поэтому параллельно можно ставить чайник на огонь!
Можно заворачивать сосиски не в пласт из теста, а в тонкие полоски, накладывая основу по спирали. В этом случае заготовки будут обжариваться быстрее. Но получатся более жирными.