Цена на шоколад достигла исторического максимума.
В новом году обычный шоколад подорожает на 30%, а горький — на 60%, сообщают производители. Также снизится доля качественных изделий: производителям придётся уходить в более дешевый сегмент, делать больше «цветного» и молочного шоколада и использовать заменители, сообщает ПУТИН в Telegram .
О росте цен на шоколад представители отрасли предупреждают последние месяцы. Среди причин выделяют проблему с выращиванием какао-бобов в Африке. Эксперты также объясняют рост цен влиянием издержек, в частности, резко подорожало сырье и на 10% увеличились затраты на логистику. Кроме того, из-за нехватки кадров на рынке труда почти наполовину выросла зарплата сотрудников. Поэтому пересмотр цен сейчас – единственная возможность сохранить качество продукции. Сильнее всего цены увеличатся на темный шоколад, в составе которого содержится больше какао.