Тефтели рыбные в соусе вкусное и полезное блюдо. Если у вас есть дети и их не заставишь кушать рыбу, то приготовьте им рыбные тефтели, они им точно понравятся.
К рыбным тефтелям можно подать гарнир из картофельного пюре, отварного риса или можно подать как самостоятельное блюдо.
Рыбные тефтели станут вкусным, сытным вторым блюдом к обеду или ужину.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- 400 г. рыбного фарша,
- 0, 5 стакана риса,
- 1 луковица,
- 1 яйцо,
- соль, перец по вкусу.
Для соуса:
- 5 столовых ложек кетчупа,
- 2 столовых ложки томатной пасты,
- 2 столовых ложки сметаны,
- 1 столовая ложка муки,
- вода,
- соль, специи по вкусу.
Готовим тефтели рыбные в соусе
Сначала нужно подготовить рыбный фарш для тефтелей. Обычно я готовлю фарш из рыбы сама, и в наших магазинах не встречала уже готовый рыбный фарш, но если у вас в магазине продается такой фарш, то можно с легкостью его купить, тем самым сократить время готовки рыбных тефтелей.
В принципе тефтели рыбные в соусе можно готовить из любой рыбы. Я готовила из речной рыба сазан. Отделила рыбу от костей и пропустила филе через мясорубку.
В рыбный фарш добавляем предварительно сваренный рис, мелко рубленную луковицу, сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.
Из рыбного фарша делаем шарики среднего размера и укладываем из форму для запекания или глубокую сковороду. Форму предварительно нужно смазать растительным маслом.
Теперь нужно сделать соус для тефтелей.
Смешиваем все ингредиенты для соуса, солим по вкусу и добавляем любимых специй. Перемешиваем до однородности. Я обычно для соусов использую домашний кетчуп, но вполне подойдет и магазинный. Теперь разводим соус водой, чтобы был не слишком густой.
Заливаем соусом тефтели, которые уже не дождутся, когда их отправят в духовку.
Накрываем форму фольгой и ставим запекаться в духовку.
Общее время приготовления 40 минут. Сначала 20 минут пусть готовятся под фольгой, затем фольгу снимаем и оставляем в духовке еще на 20 минут. Температура приготовления 180 градусов.
Тефтели рыбные в соусе получается нежные и сочные.
Приятного аппетита!