С какими продуктами нельзя сочетать мясо? Мнение эндокринолога

Привычный гарнир в виде макарон также попал в список «запрещенных» продуктов

pexels.com Эндокринолог и диетолог Татьяна Бочарова назвала перечень продуктов, которые нельзя совмещать с мясом в одном приеме еды.

Как в заповедях

Врач не рекомендует употреблять молочные продукты вместе с мясными: «кальций, который содержится в сырах, молоке, йогуртах, ухудшает всасывание железа в среднем на 50-60 процентов». Но эта рекомендация в основном касается пациентов с анемией. 

Мясо лучше само по себе

В качестве гарнира к мясным блюдам эксперт не советует употреблять хлеб, картофель, кукурузу и макароны — «мясо хуже переваривается с крахмалистыми продуктами». Диетолог советует мучной гарнир заменить зеленью и овощами. 

Пейте воду

Также эндокринолог рекомендует запивать мясо стаканом воды или цитрусового сока вместо чая или кофе. В последних содержится полифенол танин, который снижает усвояемость железа.

Ранее Men Today рассказал, как правильно и безопасно готовить мясо на мангале.