Это блюдо как полочка-выручалочка. Вроде просто курица, самые простые ингредиенты, но в итоге получается прекрасное блюдо. Куриные голени по этому рецепту всегда получаются нежными, чесночными, вкусными и одним словом, тают во рту.
Готовится всё очень просто, никаких дорогих продуктов.
Я уверена Вы готовите прекрасные блюда из курицы.
- Этим способом приготовления поделилась подруга на работе, один раз она принесла с собой голени приготовленные по этому рецепту, так пока разогревала, аромат чеснока стоял такой, что не передать словами…
Понадобится:
Количество ингредиентов можно сокращать или увеличивать.
- Куриные голени (у меня 8 шт.) это примерно 1.1 кг.
- Кетчуп 2 ст. л.
- Чеснок 8 зубчиков (можно больше, я беру на одну голень, 1 зубчик)
- Соевый соус 2 ст. л. (можно заменить солью)
- Паприка 1 ч. л.
- Аджика 1 ч. л.
- Сливочное масло растопленное 30 гр.
Голени моем, сушим избавляемся от ненужного.
Теперь чеснок, его можно выдавить в маринад.
А можно взять на одну голень примерно один зубчик чеснока, разделить его на 4 части и сделав надрезы в голени.
«Фаршируем» каждую голень чесноком по вкусу. Таким способом мясо внутри очень хорошо пропитывается чесноком.
Отправляем голени в глубокую миску.
Добавляем соевый соус.
Аджику, кетчуп, растопленное сливочное масло (на растительное не заменяйте) иначе не будет этого «сливочного» вкуса. Хорошо перемешиваем. Даём постоять минут 15, можно больше.
По истечению указанного времени переложить куриные голени в форму для запекания или на противень, я его всегда застилаю бумагой для выпечки.
Сверху смазать остатками маринада и отправить запекаться при температуре 190 градусов, минут на 35-40, ориентируйтесь по своей духовке.
По желанию в конце приготовления переложить голени на решётку и дать зарумяниться до нужной консистенции.