Вы пропустили завтрак или, хуже того, обед и начали свои приемы пищи довольно поздно. Признайтесь, бывало? Вы удивитесь, но мы все, хоть однажды, использовали интервальное голодание, даже если не было цели худеть.
16/8 — это такая система питания, подразумевающая, что вы полноценно питаетесь днём, в течение 8 часов, а затем ровно 16 часов воздерживаетесь от приёмов пищи. То есть, в принципе, работает, если не успели поесть, потому что шансов переесть за оставшееся время до сна уже меньше, чем, если растягивать свое пиршество на целый день с утра. Для похудения удобно.
Голодания снижает мышечную массу
Но для прогресса в наборе мышечной массы интервальное голодание не самая полезная вещь из-за того, что вы лишаете свои мышцы постоянного доступа аминокислот для постоянного мышечного синтеза белка.
В подтверждение, опубликовано отличное исследование Stratton et al, которое не выявило никаких преимуществ интервального голодания перед обычными диетами с завтраками для тренирующихся людей. Прирост силы и композиция тела у двух групп спортсменов, находящихся на дефиците калорийности на двух режимах питания, были равными. Чуда не случилось.
Как же эффективно построить свой рацион, чтобы максимизировать мышечный рост, если вы не просто худеете, а хотите построить фигуру?
В японском институте спортивных наук ученые под руководством Джуна Ясуды провели исследование о равномерном потреблении протеина одинаковыми дозами в течение суток в течение 12 недель. Результаты опубликованы в The Journal of Nutrition.
Две группы спортсменов в течение дня распределяли равное количество белка на три приема пищи. Только у одной группы белок был в равных количества во всех трех приемах пищи, а у второй группы был облегченный завтрак почти без белка.
Группа спортсменов, у которой протеин распределялся равномерно по всем приемам пищи, набрали за три месяца 2,5 кг чистой мышечной массы. Те, кто на завтрак белок почти не ел, набрали всего 1,8 кг мышц.
Очевидно и доказано, система 16/8 ставит под угрозу максимальный потенциал мышечного роста. А теперь пришло время вам решить для себя, нужна ли вам такая диета.