Рост цен на куриные яйца в России связан с увеличением себестоимости продукции, а также из-за повышения покупательского спроса, подогреваемого спекуляциями и предновогодней суетой.
Об этом заявил доктор экономических наук, профессор Леонид Холод в разговоре с НСН.
«Тому есть несколько причин. Во-первых, это инфляция издержек у птицеводов, к тому же, неравномерная. Среди обычных издержек – транспорт, зарплата, которая сегодня выше, чем на других животноводческих предприятиях, теплоснабжение и электроснабжение. Последние два фактора абсолютно критические, ведь современная птицефабрика – это компьютеризированное и автоматизированное производство», — отметил эксперт.
Также он указал на то, что птицефабрики имеют проблемы, связанные с валютной составляющей. На стоимость яиц еще оказывает влияние покупательский спрос, который совпал с предновогодней суетой.
«В связи с шумом вокруг яйца новогодний ажиотаж пришел чуть раньше. Перед Новым годом обычно наблюдается весьма существенное повышение цен. Растет спрос на праздничный набор, к тому же, предновогодние закупки, как правило, более-менее обеспечивают пропитание в течение новогодних праздников. Естественно, в такой ситуации спрос также превышает предложение. Что касается яиц, реакция на повышенный спрос последует через определенное время, когда пройдет производственный цикл и можно будет увеличить производство при наличии должных мощностей. Кроме того, Владимир Путин заявил, что в связи с ростом дохода у населения, особенно в отдаленных регионах, вырос спрос на яйцо и курятину», — добавил Холод.
Эксперт заключил, что после Нового года нужно ожидать снижения стоимости на куриные яйца в России. Он пояснил, что этот продукт является скоропортящимся, а значит магазины будут делать скидки, чтобы успеть реализовать его.
Примечательно, что Холод сделал такое заявление после интервью РБК главы ЦБ РФ Эльвиры Набиуллиной, в ходе которого она сообщила, что рост цен на яйца объясняется повышенным спросом на них.