А знаете ли вы, что манник можно не только выпекать в духовке, но и пожарить на сковороде? Внешний вид у таких манников будет значительно отличаться от обычного, да и рецептура приготовления совершенно иная. Так, при приготовлении обычного манника необходимые ингредиенты смешиваются, тесто переливается в форму и запекается в духовке. А вот, чтобы приготовить манники на сковороде, тут надо сначала сварить манную кашу. Удобен рецепт тем, что кашу можно сварить с вечера, а утром, например, быстренько пожарить манники — горячий и вкусный завтрак вам обеспечен!) Попробуем?
Итак, нам понадобится:
200 миллилитров молока
70 грамм манной крупы
сырое яйцо
столовая ложка сахара
треть чайной ложечки соли
немного подсолнечного + сливочного масла (для жарки)
2-3 столовых ложки панировочных сухарей.
Ход действия:
1. Выливаем молоко в кастрюлю, бросаем туда сахар и соль и ждем пока закипит (не отходим, молоко закипает быстро и может сбежать, кроме того, содержимое кастрюли надо мешать чтобы не пригорело).
2. Как только появятся первые признаки закипания, засыпаем тонкой струйкой манку, при этом постоянно интенсивно размешиваем, чтобы избежать появления комочков (по сути варим манную кашу, только очень густую). Даем полностью остыть.
3. Затем разбиваем яйцо, хорошенько взбиваем его венчиком до появления пены и вмешиваем в нашу холодную манную кашу. Перемешиваем до однородного состояния и формируем небольшие шарики, которые потом превращаем в лепешки.
4. Обваливаем наши маннички в панировочных сухарях и жарим на разогретой со смесью масел сковороде с обеих сторон до аппетитного зарумянивания.
Пусть вам в жизни будет сладко!