Роскачество провело исследование пельменей 20 самых популярных торговых марок. Что они там обнаружили?
Результаты исследования приводит Telegram-канал «ПУЛ N3». В пельменях 20 торговых марок нашли сою, перетертые кости и патогенные бактерии — листерии и сальмонеллы.
- Перемолотые кости обнаружили в продуктах брендов «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Перемолотые частицы костной ткани могли попасть в продукцию из-за использования мяса механической обвалки.
- В продукции «Вкусвилл» нашлись листерии, а в продукции «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» — сальмонеллы.
- Слишком высокое количество микроорганизмов обнаружили в «Горячей штучке», в «Останкинских традиционных», «Стародворье» и «Ложкаревъ» зафиксировали содержание кишечной палочки. Торговая марка «Зеленая линия» стала вместилищем обоих патогенных проявлений. «Живность» могла развестись в продукции из-за нарушений санитарно-гигиенических требований на производстве, а также на пути к потребителю из-за нарушений температурного режима.
- Пельмени 14 торговых марок содержали составляющие, не указанные в маркировке. Соевый белок найден в пельменях «Тураково», мясо птицы — в продукции под брендами «Ашан», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Изготовили некоторых видов пельменей не написали в составе про крахмал, клетчатку, коллагеновый животный белок, пищевые добавки каррагинан и камедь рожкового дерева».