В последнее время увлеклась овощными блюдами.
А ещё осенью почему-то всё чаще тянет на яркие блюда.
Ингредиенты:
- Говядина, нарезанная соломкой
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец болгарский — 1 шт.
- Зелёная стручковая фасоль
- Картофель — 2-3 шт.
- Соль, молотый чёрный и молотый сладкий перец по вкусу
- Подсолнечное масло
- Вода
- Зелень
Все овощи нарезать:
- Лук, морковь и картофель полукольцами
- Чеснок кольцами
- Болгарский перец соломкой
На подсолнечном масле обжарить говядину, затем добавить воды и тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.
Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
Затем добавить чеснок и все остальные овощи: морковь, перец, стручковую фасоль и картофель.
Немного обжарить, залить водой так, чтобы она достигла верхнего слоя.
Накрыть крышкой и тушить 20 минут на слабом огне.
В конце добавить специи и через несколько минут зелень.