Вкус борща напрямую зависит от его содержимого.
Вот простой рецепт заправки для борща из свеклы:
Ингредиенты:
— 2 средние свеклы, очищенные и натертые
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки уксуса (яблочного или винного)
— 1 столовая ложка меда или сахара (по вкусу)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В миске соедините натертую свеклу, оливковое масло, уксус, мед или сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Дайте заправке настояться в холодильнике примерно 1-2 часа, чтобы ароматы хорошо соединились.
- Перед подачей добавьте заправку в свой приготовленный горячий борщ. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всему борщу.
- По желанию можно украсить блюдо свежей зеленью или ложкой сметаны перед подачей.
Заправка из свеклы придает борщу яркий цвет, а также сладкий и кислый вкус. Обогащая обычный борщ свекольной заправкой, можно придать ему изысканность и интересный аромат. Приятного аппетита!