Рецепт сочной курицы в духовке.
Приготовление сочной курицы в духовке может быть легким и замечательным опытом. Вот рецепт, как достичь великолепно приготовленной и сочной курицы:
Ингредиенты:
— 1 целая курица (1,5-2 кг)
— 3 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
— 2 чайные ложки соли
— 1 чайная ложка черного перца
— Начинка (по желанию, например, лук, чеснок, лимон и зелень)
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте курицу, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Высушите курицу бумажными полотенцами.
- Если вы хотите использовать начинку, например, лук, чеснок, лимон и зелень, нарежьте их небольшими кусочками.
- Внешнюю часть курицы покройте оливковым или растительным маслом. Посолите и поперчите курицу со всех сторон, включая полость.
- Если вы планируете использовать начинку, наполните полость курицы нарезанными ингредиентами (лук, чеснок, лимон и зелень) перед тем, как закрепить начинку шпажкой.
- Поставьте курицу на противень, предварительно покрытый фольгой или пергаментной бумагой, или наставьте ее на решетку в запекающей форме.
- Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и запекайте в течение 1,5-2 часов, до тех пор пока внутренняя температура бедра не достигнет 75 градусов.
- В середине процесса приготовления полейте курицу собственным соком, чтобы сохранить сочность. При желании, можете полить курицу сливочным маслом.
- После готовности, выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились.
- Нарежьте курицу на порции и подавайте горячей. Можете приготовить гарнир из овощей или картофеля.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь сочной и ароматной курицей, приготовленной в духовке!
