Мы так привыкли его есть, что забыли, как он вреден для фигуры.
Физические упражнения помогают сжечь жир на животе и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, но диета играет более важную роль. Какой продукт точно нужно исключить, чтобы сохранить хорошую фигуру?
Как белый хлеб связан с жиром на животе?
В одном из ученые Университета Тафтса отслеживали характер питания 459 взрослых среднего возраста в течение двух лет. На основании выбора продуктов питания участники были отнесены к одной из шести моделей питания.
Исследование выявило важное различие: хотя участники, питавшиеся типичной для американцев «мясо-картофельной» диетой, набрали наибольший общий вес, он был более равномерно распределен по телу, а не просто оседал в области живота. С другой стороны, люди, потреблявшие наибольшее количество белого хлеба и других рафинированных продуктов, набрали больше всего жира на животе.
Почему белый хлеб приводит к набору веса?
Во-первых, белый хлеб содержит много калорий и простых углеводов, но мало клетчатки, полезных жиров и белка. В результате белый хлеб классифицируется как продукт с высоким гликемическим индексом (ГИ). Исследования показывают, что употребление продуктов с низким ГИ приводит к более полному насыщению, чем при употреблении продуктов с высоким ГИ. Другими словами, продукты с высоким ГИ просто не насыщают вас так, как другие продукты, что может привести к перееданию и набору веса.
Еще одна причина, по которой белый хлеб может привести к набору веса и появлению жира на животе, заключается в том, что он стимулирует выделение инсулина в организме. Инсулин — это гормон, выделяемый поджелудочной железой, который выводит сахар из крови в печень, жир и мышцы. Когда вы едите больше простых углеводов, выделяется больше инсулина, и больше глюкозы, скорее всего, будет отложено в виде жира на животе.