Когда я только увидела данный рецепт в сети Интернет, моей единственной мыслью было — Какая чушь!
Однако, на то я и веду свой блог, чтобы разоблачать подобные рецепты.
Но, в отличие от многих, этот рецепт мне понравился, и с тех пор (а прошло года три), я время от времени готовлю эти «быстрые» пельмешки, мои с удовольствием их едят за обе щеки.
Мне достаточно всего десяти минут, чтобы приготовить такие пельмешки на всю семью. Может быть, в первый раз времени уйдет немногим больше, но зато, в следующий раз, Вы справитесь намного быстрее.
Ингредиенты
- Готовый фарш — 500 грамм;
- Мука пшеничная — 1 стакан;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Немного кипяченой воды.
Фарш должен быть вкусный, хорошего качества. Дешевый магазинный аналог не подойдет.
Ведь вкус любых пельменей зависит именно от качества фарша. А вот требование к этому фаршу единственное — он не должен быть слишком жидким. Должен держать форму.
Пошаговый процесс приготовления
Из фарша следует налепить шариков, по размеру с обычные фрикадельки или с обычные пельмени.
После этого, мясная заготовка для «быстрых» пельменей готова.
Теперь можно ставить на огонь кастрюльку с водой.
Не забудьте посолить, добавить лаврушку, любимые специи и приправы.
Тесто
В глубокой миске будем готовить тесто.
С этой целью в этой миске нужно будет перемешать муку, яйцо, соль и воду.
Однако, тесто должно получиться не упругим, а жидковатым, как густая сметана. Гуще, чем на блины.
Как готовить пельмени
Осталось каждый мясной шарик окунать в тесто, это можно сделать обычной ложкой, следя за тем, чтобы шарик полностью окунулся в тесто.
После этого, его сразу необходимо кинуть в кипящий бульон.
Варить такие пельмени нужно, как обычно 5 — 7 минут, до тех пор, пока они не всплывут.
Пельмешки получаются вкусные, из тонкого нежного теста.
Подаю я их с любимыми соусами.
Муж больше всего любит со сметаной. Средний сын — предпочитает майонез, а младший — кетчуп.
А Вы делали такие пельмени?
А может быть Вам известен свой рецепт «быстрых» пельменей?
Поделитесь им в комментариях.
Приятного аппетита!