Вечером не хочется тратить много времени и сил на кухню. Но хозяек интересует, что приготовить мужу, чтоб удивить и порадовать его. Можно запечь в духовке мясо, грибы, рыбу или овощи.
В зависимости от рецепта, блюдо либо приобретает хрустящую корочку, либо пропитывается соусом. С помощью духовки можно приготовить ужин быстро, вкусно, недорого.
Гречка с курицей
Гречка в сочетании с курицей – то, что можно приготовить на вечер без особых усилий и затрат. Крупа получается нежной и сочной.
Ингредиенты:
- гречка – 2 ст.;
- части курицы – 1 кг;
- лук репч. – 1 шт.;
- чеснок – 5 – 6 зуб.;
- масло подсолн. – 2 ст. л.;
- кипяток – 3 ст.;
- соль и перец.
Этапы приготовления
- Промыть гречку и залить кипятком на 15 мин. Добавить соль и перец.
- Обмыть части курицы, обсушить, посыпать солью и перцем.
- Нарезать лук кольцами, а чеснок измельчить.
- Смазать форму для запекания маслом, выложить лук, чеснок, гречку с кипятком и сверху – курицу. Плотно закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 60 мин. при 180°. За 20 мин. до готовности снять фольгу.
Скумбрия с картофелем
Быстрые рецепты на ужин часто включают рыбу. С картофелем и сливками она составляет вкусное сытное блюдо.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- картофель – 6 шт.;
- лук репч. – 2 шт.;
- сливки 10% – 240 мл;
- мягкий сыр – 150 г;
- соль, перец;
- масло слив. – 10 г.
Этапы приготовления:
- Скумбрию очистить, разрезать на средние кусочки. Картофель очистить, нарезать кружками, лук нарезать кольцами.
- Смазать форму маслом. Выложить картофель, посолить и поперчить. Сверху выложить лук и рыбу, залить сливками. Накрыть форму фольгой и оставить в духовке на 45 мин. при 180°.
- Натереть на терке сыр. Снять фольгу, посыпать рыбу сыром и поставить в духовку еще на 5 – 7 мин.