Вкус хорошего виски настолько многогранен, что пытаться постичь его без предварительной подготовки своих рецепторов – затея практически безнадежная. Вообще точка входа в мастерство дегустации чистых напитков находится намного выше пятничных посиделок в любимом баре и требует усердия и дисциплины, сравнимых со спортивными. Чтобы как-то разнообразить процесс обучения и положительно мотивировать себя на ранних этапах, мы рекомендуем начать со смешанных напитков, где виски является вкусообразующим ингредиентом.
В преддверии выходных мы нашли 6 рецептов потрясающих коктейлей на основе виски, с которыми постижение аромата этого солодового напитка пойдет не только быстрее, но и веселее. Главное, не перегружать свой организм, стараясь концентрироваться на вкусе, а не количестве.
Tiny Riot
Ингредиенты:
Yellow Spot – 45 мл
Битер Regan’s Orange No. 6 – 3-4 капли
Чайный сироп Earl Grey – 10 мл
Винный напиток Byrrh – 10 мл
Ликер Cardamaro – 15 мл
Способ приготовления: Смешать все ингредиенты со льдом в шейкере и отфильтровать в бокал-флюте для шампанского.
-
Wake-Up Call
Ингредиенты:
Бурбон Maker’s Mark Cask Strength – 60 мл
Кофейный ликер – 20 мл
Ванильный сироп – 1 чайная ложка
Битер Angostura – 3-4 капли
Апельсиновый битер – 3-4 каплиСпособ приготовления: Смешать все ингредиенты со льдом барной ложкой в смесительном стакане и отфильтровать на свежий лед в бокал с толстым дном (олд-фэшн). Украсить лимонной цедрой.
Secret Weapon
Ингредиенты:
Бурбон Mellow Corn – 60 мл
Персиковый чай – 45 мл
Лимонный сок – 20 мл
Портвейн – 15 мл
Ром Appleton Estate Reserve – 15 млСпособ приготовления: Смешать все ингредиенты в бокале олд-фэшн со льдом. Украсить палочкой корицы (по желанию).
W.L. Weller Pear Collins
Ингредиенты:
Бурбон W.L. Weller 12 Year – 60 мл
Лимонный сок – 15 мл
Сахарный сироп – 15 мл
Персиковый сок – 20 мл
Битер Amargos Chunchos – 3-4 капли
Ликер Velvet Falernum – 10 млСпособ приготовления: Хорошо взболтать все ингредиенты в шейкере со льдом (1,5-2 минуты) и отфильтровать в высокий бокал хайбол со льдом.
The French Manhattan
Ингредиенты:
Виски Bastille – 90 мл
Сухой вермут – 45 мл
Ликер Bauchant Orange – 1-2 каплиСпособ приготовления: Смешать со льдом в смесительном бокале и отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал-мартини. Украсить апельсиновой цедрой.
Extra Sweet and Sour
Ингредиенты:
Chivas Regal Extra – 45 мл
Свежевыжатый яблочный сок – 45 мл
Лимонный сок – 15 мл
Ликер St. Germain – 15 мл
Битер Angustura – 3-4 капли
Газированная водаСпособ приготовления: Смешать все ингредиенты кроме газированной воды в шейкере со льдом, отфильтровать в хайбол со свежим льдом. Долить до края (или по вкусу) газировкой и украсить слайсом яблока.